Đặc sản đậu xốt Tứ Xuyên xuất hiện ở hầu hết các nhà hàng Trung Quốc. Là một món ăn đậm đà, cay cay, nóng nóng rất hấp dẫn. do my essay
Đặc điểm của món ăn này là Thịt mềm, đậu thì thấm gia vị và mỡ nên rất ngậy, Và ngon nhất có lẽ là nước, Nước đậu phụ xốt mà rưới lên cơm nóng thì thật là tuyệt. Đây chắc chắn sẽ là món ăn khoái khẩu của nhiều người đó.
Cùng vào bếp với Naungon.com để nấu món Đậu xốt Tứ Xuyên nào:
Khâu chuẩn bị sẵn:
– 2 miếng đậu hũ trắng (các bạn có thể dùng đậu hũ Nhật, sẽ mềm và béo hơn)
– 150 gram thịt xay
– Vài tai nấm hương
– Sa tế, dầu hào, dầu mè
– Hành khô, gừng, hành lá, ớt tươi
– Gia vị
Cách chế biến món Đậu xốt Tứ Xuyên
Bước thứ nhất(1): Đậu hũ rửa thật sạch, cắt miếng vuông vừa ăn.
Bước thứ hai(2): Nấm hương ngâm nước muối, rửa thật sạch, cắt bỏ chân rồi xắt lát mỏng.
Bước thứ ba(3): Ướp thịt xay với ít hạt nêm, hành lá, ớt xắt, để khoảng 10 phút cho thấm vị.
Bước thứ tư(4): nấu nóng dầu rồi cho hành khô, đầu hành và gừng vào phi thơm.
Cho tiếp thịt xay vào xào, Lưu ý xào lửa lớn cho thịt không ra nước.
Kế đến, cho nấm hương xắt lát vào xào chín.
Bước thứ năm(5): Nêm hạt nêm, dầu hào, dầu mè, sa tế cho cay cay mặn mặn vừa ăn. Thêm lá hành và ớt xắt vào thịt xào.
Bước thứ sáu(6): Cuối cùng, các bạn cho đậu hũ vào phần thịt, nấm đã nêm gia vị bên trên, để lửa liêu riu cho đậu hũ thấm nước xốt là được. Vậy là đã hoàn thành món Đậu xốt Tứ Xuyên rồi
Lưu ý: Đậu xốt Tứ Xuyên phải ăn nóng mới ngon, vừa ăn vừa thổi. Nếu các bạn dùng đậu hũ non của Nhật, miếng đậu sẽ rất mềm, dễ vỡ, nên các bạn nhớ hạn chế đảo đậu hũ trong nồi nhé.
Vậy là với món Dau xot Tu Xuyen thực đơn của gia đình bạn càng thêm phong phú hơn.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
